Sucuk, Türkiye ve Balkanlar başta olmak üzere birçok kültürde popüler olan fermente edilmiş, baharatlı bir sosis türüdür. Genellikle dana, koyun veya manda gibi çeşitli etlerin karışımından yapılır ve sarımsak, kimyon, kırmızı biber gibi baharatlarla tatlandırılır. Sucuk, hem çiğ olarak tüketilebilen hem de pişirilerek yenilebilen çok yönlü bir gıdadır.